Пикник на диване с гриль барбекю
Самый древний метод приготовления пищи – жарка на огне. Никто не знает, когда люди впервые зажарили мамонта, но можно предположить, что именно в тот момент появился отличный рецепт приготовления мяса на углях.
Может быть, рецепт так бы и канул в лету, если бы жареное мясо не пришлось людям по вкусу. Мало того, совершенствуя свои кулинарные способности, человек, как существо не только разумное и творческое, но и любящее комфорт, начал модернизировать и место для приготовления пищи. Готовили в костре, в яме с углями, потом придумали жарить мясо на вертелах, так и дошло дело до изобретения жаровни. Именно так переводится восточное слово «мангал».
Когда дикие предки просыпаются в нас, мы сбиваемся в «стаи», покупаем мяса в магазине и едем на природу. А там предаёмся древнему ритуалу: жарим ароматное мясо на углях и танцуем первобытные танцы вокруг костра. Жаль, что это случается довольно редко. Лето пролетает быстро, а зимой в лесу мерзнуть никто не хочет.
Но кто сказал, что шашлыки зимой отменяются? Достаточно купить электромангал, гриль барбекю и можно устраивать праздник жизни прямо в квартире. Сейчас рынок такого рода бытовых приборов переполнен и купить гриль или мангалы-барбекю может любой поклонник жареного мяса по вполне доступной цене.
Остановимся на трёх из них, чтобы иметь представление, на что можно ориентироваться при покупке.
Из отечественных моделей хорошо себя зарекомендовал настольный контактный электрогриль RG – 1037 фирмы Rolsen. Эта модель интересна тем, что помимо барбекю-гриля, представляющей собой рифлёную металлическую двустороннюю плиту, в ней имеется любимая всеми россиянами «шашлычница». В комплект также входят пять шампуров. Дополнительная функция автоматического вращения шампуров активируется специальной кнопкой. Также предусмотрен лоток, куда стекает жир, что очень удобно при мытье этого электрогриля.
Из зарубежных производителей порадовала как всегда, думающая о нас Tefal. У неё тоже есть модель для жарки шашлыка Tefal TG 5211. В ней можно приготовить сразу шесть порций на шампурах, входящих в комплект контактного гриля. Помимо этого предусмотрена съёмная гриллирующая поверхность, на которой можно готовить как мясо, так и овощи. Поддон для жира и сока – в комплекте.
А для любителей не только вкусной, но и здоровой пищи Tefal выпустила модель контактного гриля с тремя плитками, которые меняются по вашему желанию. На одной плитке, с рифлёной поверхностью, можно приготовить барбекю, на второй, имеющей на поверхности шесть углублений – блины или оладьи, третья поверхность представляет собой сотейник, в котором можно тушить овощи или готовить соусы. Дополнительно в комплект входят съёмный поддон для жира, лопатки для переворачивания мяса или оладий и половник, чтобы разливать тесто. Называется такая красотка - трансформер Tefal TG 5331.
Удобство такого рода электрогриля в компактности - для него всегда найдётся местечко на кухне, также не может не радовать быстрая разборка гриля для мытья. Поддоны, решётки и противни защищены антипригарным покрытием, которые легко отмываются, как в посудомойке, так и вручную.
