Салаты из курицы

Курица-это универсальный продукт, который очень сложно испортить. В сочетании с различными ингредиентами, она приобретает всевозможные вкусовые оттенки. Курица, в основном ее филейная часть, часто используется в салатах. Салаты из курицы всегда очень популярны на столе

1. Цезарь.

Этот салат знают и любят многие, но не часто мы готовим его в домашних условиях. Для этого салата нам понадобится 300г. куриного филе , 200г батона, оливковое масло, 50 г сыра Пармезан, зубчик чеснока, пучок салата. Для заправки: 2 ч.л. горчицы, 2 вареных желтка, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 100 мл. оливкового масла, 1 ч.л. 6% уксуса, соль и перец по вкусу.
Приготовление: пучок салата порвать руками. В оливковом масле замочить чеснок на несколько часов. В этом масле обжарить куриное филе, предварительно нарезанное на кубики. Батон подрумянить в духовке и выложить на филе. Полить соусом. Для соуса растереть желтки, выдавить 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 100 мл. оливкового масла, 1 ч.л. 6% уксуса, 2 ч.л. горчицы, соль и перец по вкусу). Посыпать салат 50 граммами натертого сыра Пармезан. Ваш салат готов.

2. Еще один вкусный и простой салат «Свежесть»

Для него нам понадобится 250 г. куриного филе, 200г. батона, 150г. сыра, 300г. свежих огурцов, 150г лука, 1 пучок салата. Соус для салата состоит из: 1 ст. л. 6% уксуса, 4 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу. Куриное филе отварить до готовности, остудить и разделать по волокнам (не резать). Батон порезать на кубики и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Молодые огурцы режем соломкой, при необходимости их можно очистить. Лук режем полукольцами и обвариваем кипятком. Сыр трем на мелкой терке. Салат рвем руками. Для соуса смешиваем все ингредиенты, чеснок выдавливаем через чесночницу. Для окончательного приготовления смешиваем все продукты в одной миске, добавляем соус. Сухарики лучше добавлять перед подачей на стол.

3. Салат а-ля «Гости на пороге».

Для него можно использовать почти все, что есть в холодильнике. Все продукты добавляются «на-глаз». Куриное филе (можно отварное, можно обжаренное), грецкие орехи, чернослив, кукуруза, подсохший батон, чеснок. Для заправки подойдет майонез, йогурт или сметана с горчицей. Филе отварить или обжарить, нарезать кубиками. Грецкие орехи измельчить. Чернослив замочить на несколько часов, после того как он станет мягче- нарезать. Из батона сделать сухарики. Все подготовленные продукты смешиваем, добавляем кукуруза, выдавливаем чеснок, добавляем любимую заправку.

Данные салаты приятно готовить на хорошей кухне. Например, хорошо подойдут немецкие кухни, которые отличаются высоким качеством и отличным дизайном.

Надеемся наша статья поможет Вам найти тот рецепт, который Вы искали.