Щи с щавелем приготовление Щей с щавелем
Ингредиенты:
- мясной бульон
- картофель
- лук
- корень петрушки
- соль
- щавель
- мука
- яйца
- молоко
- сливочное масло
- сметана
Способ приготовления:
Сварить мясной бульон. Добавить картофель. За 5 минут до готовности опустить пассерованные лук и корень петрушки. Посолить Добавить мелко нарезанный щавель и пассерованную муку. Готовые щи заправить льезоном (желтки взбить вилкой, добавляя горячее молоко и сливочное масло). При подаче на стол в каждую тарелку опустить половинку крутого яйца, положить ложку сметаны.
