Кабачки по Балгарски
Нежные кабачки длиной до 1 2 см очистить от кожицы, нарезать на кружочки, запанировать в муке, обжарить на растительном масле. Тем временем растереть чеснок с солью, перемешать со смета¬ной.
На тарелку выложить горячие кабачки, залить сметаной с чесноком, посыпать зеленью петрушки.