Самый дорогой кофе в мире

Напиток был испит, а аромат и послевкусие осталось. Похоже, кофеманы знают толк в дорогих сортах кофе!

Кофейная тайна.

Циветты, кофейные зерна, сотни и тысячи долларов, экзотическая страна! Что может связывать вышеперечисленный набор слов? А оказывается взаимосвязь, есть. Речь идет о самом дорогом кофе в мире – это “Kopi Luwak”. Гурманы кофейного напитка съезжаются в Индонезию, дабы насладиться этим божественным, напитком.
Неординарность этого сорта заключается в следующем: Кофейные зерна поставляются на ферму, где выращивают циветт. Основой их корма являются кофейные зерна ими их и кормят зверьков. Что же происходит с этими зернами на ферме? На ферме циветты поедают зерна и в не переваренном виде выделяют его. Целые зерна выходят с фекалиями. Затем эти зерна очищают, промывают, подвергают сушки и щадящи обжаривают и только после этого перемалывают и варят самый дорогой кофе в мире.

Секрет мягкого вкуса и тонкого аромата кофейного напитка кроиться в следующем. Когда зерно попадает в желудок циветт, то желудок интенсивно выделяет желудочную секрецию, а она в свое время впитывается в кофе как в губку. Именно желудочный сок придает особенный вкус и аромат кофейным зернам. Вот и весь секрет. Эти зерна и есть тот дорогостоящий сорт кофе, который продается за сотни долларов! Какой фактор еще влияет на довольно таки приличную стоимость кофейного напитка? Сопутствующим фактором, есть не что иное как производство кофейного лакомства в малых количествах и сложность процесса просушки и обжаривания. Поэтому этот сорт по праву может считаться лимитированным, самый, дорогой кофе в мире и элитным сортом кофе.

Совет! И если вам посчастливиться поехать отдыхать в Индонезию, то обязательно отправляйтесь на остров Суматры или Яву, там вы сможете сполна оценить вкус этого самого дорогого в мире кофе!